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Comments (3)

  • Yoo Kyung Lee Reply

    I ordered rice cake now. But I forgot to write down order note “Using card”. Sorry to disturb you. If possible, please charge it using card. If impossible, I’ll use cash when delivery. Thanks

    2018-12-27 at 11:16 am
  • JUHA PARK Reply

    2-3일전 주문한 쑥굴레떡과 두부가 상태가 좋지 않았습니다. 쑥굴레떡 제조일자는 배송일과 같았지만 내동된 것을 해동한것처럼 콩가루는 좀 엉겨 있었고 겉은 말라있었습니다. 인절미는 반면 아주 부드럽고 괜찮았습니다. 두부의 경우는 3모중 2모를 먹었는데 한모가 시큼한 맛이 났습니다. 그러려니 하고 넘기려다, 오늘 두부 먹고서는 말씀을 드려 문제 개선을 하시는게 놓을것이다 같아 글 남깁니다. 배송과정 혹은 제조과정에서 문제점은 없는지 확인해 주셨으면합니다.

    2019-08-01 at 9:38 am
    • DKJ Foodstuff Reply

      쑥굴레떡에 콩가루가 엉껴 있는건 스팀후 콩고물을 묻혀 충분히 식혀 포장하여야 하는데 온도가 남아 있는 상태에서 포장하여 문제가 된것 같습니다.
      두부는 여름철엔 충분히 시간을 두고 간수를 제거하여야 하는데..간수 제거 시간이 짧았던것으로 확인이 되었습니다.
      (예: 두부와 간수의 상관 관계는 간수를 충분히 제거하면 두부의 유통기한이 14일 까지 가능하나 단점은 두부의 고소한 맛이 떨어집니다.
      반대로 고소한 맛을 유지하려면 간수를 일정량 유지하여야 하는데 더운 여름철이다 보니 배송시 온도에 간수가 반응한 것으로 보입니다.)
      *냉장차로 배송하고 있으나 배송과정에서 수시로 문을 열고 닫는 관계로 한여름엔 적정 온도를 유지하는게 사실 좀 어려운 점이 있는데요..문제점을 보완하도록 하겠습니다.
      저희 DK진푸드에서 만든 두부에는 천연유지를 사용하고 있으면 제품의 유통기한을 늘리기 위한 어떠한 화학제품을 사용하지 않고 있습니다.
      지적하신 부분에 대하여 사죄 드리고요. 문제점은 보완하도록 하겠습니다. 감사합니다.
      DK진푸드 대표 류성열 올림

      2019-08-01 at 11:02 am

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